Se ti è capitato di preparare il mate e sentire un sapore “strano”, la prima cosa a cui pensi è che la yerba sia cattiva. In realtà, molto spesso il problema è nella bombilla, sporca o piena di calcare all’interno.
Ogni quanto pulisci la bombilla del mate?
La bombilla va pulita regolarmente, non solo sciacquata al volo. Una buona pulizia domestica permette di eliminare il calcare e i residui che si accumulano all’interno del tubicino e nel filtro, restituendo al mate il suo sapore originale.
Come pulire le bombillas del mate con acqua e aceto
Il trucco per lasciare le bombillas del mate davvero pulite è metterle in una pentola con la stessa proporzione di acqua e aceto.
Scalda sul fuoco controllando che l’acqua sia ben calda ma non arrivi a bollire in modo eccessivo. Dopo circa 20–30 minuti noterai che dall’interno delle bombillas inizia a uscire un liquido di colore verdastro: è lo sporco e il calcare che si stanno staccando dalle pareti interne.
Per rimuovere il resto dei depositi puoi usare un nettapipa, uno scovolino per bombilla o un filo sottile (presinto) da far passare all’interno.
Un’altra possibilità è mettere la bombilla capovolta in un bicchiere con acqua e soffiare da uno dei due estremi: in questo modo aiuti a espellere lo sporco rimasto all’interno.
Pulizia profonda con bicarbonato di sodio
Per una pulizia più profonda, utile per eliminare bene il calcare accumulato e i residui organici:
Metti le bombillas in una pentola con acqua e aggiungi 2 o 3 cucchiai di bicarbonato di sodio. Porta a ebollizione dolce e lascia bollire per 15–20 minuti.
Questa procedura aiuta a sciogliere i residui interni e a togliere il cattivo odore, restituendo al mate il suo gusto originale.
Alla fine sciacqua con abbondante acqua fredda e lascia asciugare bene all’aria, preferibilmente aiutandoti con un piccolo spazzolino o uno scovolino sottile per rifinire l’interno e il filtro.
Frequenza di lavaggio delle bombillas del mate
Per mantenere le bombillas sempre in buono stato ed evitare che accumulino cattivi odori o sapori sgradevoli, è consigliabile ripetere questa pulizia profonda almeno una volta al mese.
In questo modo il mate avrà sempre un sapore pulito e piacevole, e le bombillas dureranno più a lungo.
